Ange et Délices

30 décembre 2010

Verrine "Mousseline de saumon"

Et voici ma dernière recette de l'année 2010, il s'agit d'une petite verrine: "Mousseline de saumon". Elle est fraîche et légère, elle a tout pour plaire ... Ingrédients: (pour 12 verrines) 200g de saumon fumé 80g d'œufs de saumon 20 cl de crème fraîche...

Posté par Angelique S- à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse, Verrine, Saumon

Partager cet article

22 décembre 2010

Gâteau "Christmas" Chocolat Abricot

Encore une idée pour les fêtes de Noël ... Ingrédients: Pour le biscuit: 125g de poudre d'amandes 100g de chocolat noir 10g de cacao amer 30g de farine 80g de sucre 5 œufs 50g de beurre 1/2 cuil. à café de levure chimique Pour la compote d'Abricots: 225g...

Posté par Angelique S- à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noël, Abricot

Partager cet article

18 décembre 2010

Truffes au Chocolat

Il y a quinzaine de jours, je vous proposais des " Truffes de Reims ": aujourd'hui, après avoir passé une partie de mon après-midi d'hier en cuisine, voici des "Truffes au chocolat". Un vrai délice .... ce n'est pas le moment de monter sur la balance...

Posté par Angelique S- à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Truffe, Noël

Partager cet article

15 décembre 2010

Bûche aux 2 Chocolats

Mais d'où vient La bûche de Noël ? A l'origine, la bûche de Noël était un morceau de bois sec qui symbolisait la promesse de chaleur aux habitants du foyer pour l'hiver qui s'installait. Elle devait se consumer lentement et était gage d'une bonne année...

Posté par Angelique S- à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noël

Partager cet article

12 décembre 2010

Verrine "Tartare de Saumon fumé"

Dans l'air du temps depuis déjà un moment, les verrines se font tour à tour gourmandes, créatives ou traditionnelles. Aujourd'hui, chacun a son idée de verrine, chacun y va de sa touche personnelle: on associe des saveurs, des goûts, des couleurs etc......

Posté par Angelique S- à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Avocat, Pamplemousse

Partager cet article

9 décembre 2010

Financiers aux Framboises

Selon la légende, cette pâtisserie aurait été inventée par un pâtissier français appelé "Lasne": les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux ovales préparées par les sœurs de l 'ordre des visitandines. Les Suisses ont ensuite adapté la recette...

Posté par Angelique S- à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Financier

Partager cet article

7 décembre 2010

Nouveau partenariat: Galantine

Je vous présente mon nouveau partenaire: C'est un excellent site web spécialisé dans la vente d'accessoire et ustensiles de cuisine. Voici ce que je reçu de leur part: Je vous en reparlerais très prochainement avec de nouvelles recettes ou j'utiliserais...

Posté par Angelique S- à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

7 décembre 2010

Petits Sablés d'antan

S'il est une période de l'année où les "Petits Sablés" sont à l'honneur c'est bien celle des fêtes. Le mois de décembre vient de commencer et Noël arrive à grand pas. Chez moi, ces petites douceurs sont indispensables pendant l'Avent. Je vous propose...

Posté par Angelique S- à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Cannelle, Sablés, Biscuits de Noël

Partager cet article

1 décembre 2010

Muffins au Nutella

Aujourd'hui, je vous propose des Muffins au N utella Ingrédients: 4 œufs 40g de beurre 130g de Nutella 80g de sucre 110g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Allumez votre four à 180°c ou ther.6. Faites fondre la pâte à tartiner avec le...

Posté par Angelique S- à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Muffin, Nutella, Régressif