Ange et Délices

28 juin 2010

Risotto Primavera

A l'origine, le "risotto" est une entrée servie en Italie. En quelques années, il est devenu le plat vedette de pas mal de restaurant. Ce qui est magique avec le "risotto", c'est qu'il se prête à beaucoup de mariages; il apprécie aussi bien les produits...

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Tags: Poireaux, Courgette, Parmesan, Risotto, Italie, Petits pois, végétarien, Veggie

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26 juin 2010

Sorbet à la Mangue

Aujourd'hui, je vous propose un petit sorbet à la mangue. Que vous dire, a part que c'est un délice et que par un temps ensoleillé comme aujourd'hui, il tombe à pic !!! Ingrédients: 3 mangues 1 blanc d'oeuf Le jus d'1/2 citron vert Le jus d'une orange...

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Tags: Mangue, Sorbet

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24 juin 2010

Tartelette Fenouil et Tomate cerise

Voici une recette de "Tartelette Fenouil et Tomate cerise": une association parfaite idéale pour l'été, un délice ! Ingrédients: ( pour 6 tartelettes) 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 2 échalotes 120g de copeaux de Parmesan 15cl de crème fraîche liquide...

Posté par Angelique S- à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Parmesan, Fenouil, Tomate, végétarien

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21 juin 2010

Brochette Asiatique au poulet

J'aime énormément cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs. L'Asie est un continent possédant moultes trésors culinaires dont je m'inspire pour préparer de bons petits plats. Aujourd'hui, je vous propose une recette de Brochette Asiatique au poulet...

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Tags: Asiatique, Gingembre, Poulet

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17 juin 2010

Empanadillas "Boeuf et Chorizo"

Le gusta la cocina española ? j'espère que oui parce qu'aujourd'hui je vous emmène en Espagnepour déguster des "Empanadillas". Ce sont des petits chaussons farcis avec divers aliments: viandes, poissons, œufs ...etc. Chez nos amis espagnols, ils se servent...

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Tags: Espagne, Chorizo, Boeuf

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15 juin 2010

Muffins burger au tzatziki

Je vous présente aujourd'hui des "Muffins burger au tzatziki". J'ai utilisé pour cette recette des "plain muffins" ( qui sont de petits pains Anglais très riches en protéines) qui viennent du site REGENT'S PARK . J'ai ajouté de la sauce tzatziki maison...

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Tags: Fromage, Rapide, Tzatziki, Tomate, Boeuf

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12 juin 2010

Porc au Gingembre et à l'Orange

Amateurs de Sucré-Salé, cette recette est pour vous... Ingrédients: ( 4 pers) 850g d'échines de porc 1 cuil. à café de zeste d'orange râpé 250ml de jus d'orange 2 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à café de sucre de palme 1 cuil. à café de gingembre...

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Tags: Orange, Sucré-Salé, Gingembre, Porc

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11 juin 2010

Terrine de Campagne

Ingrédients: (pour une terrine de 500g soit 5 pers) 325g d'échine de porc 75g de foie de porc 50g de lard gras 1 œuf 1/2 échalote 1/2 gousse d'ail 1 cuil. à café de cognac 30 pistaches entières et décortiquées Sel, Poivre Réalisation: Hachez les viandes...

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Tags: Terrine, Pistache, Porc

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8 juin 2010

Bricks au Thon et aux épinards

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée toute simple à réaliser. J'aime beaucoup cette recette, le mariage des épinards et du thon est une pure merveille pour les papilles ! Ingrédients: (pour 4 à 5 pers) 500g d'épinards 1 grosse et 1 petite boîte...

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Tags: Thon, Epinard, Crème, Brick

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4 juin 2010

Petits Choux à la mousse de Fraise

Ingrédients pour la pâte à choux: (pour 6 pers) 4 œufs 100g de beurre 150g de farine 1 cuil. à soupe de sucre sel Pour la mousse: 275g de fraises + quelques unes pour la décoration 3 blancs d'œufs 20cl de crème liquide bien froide 4 cuil. à soupe de sucre...

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Tags: Mousse, Fraise, Choux