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Ange et Délices
porc
24 mars 2012

Rôti de porc en croûte de moutarde

Rôti de porc en croûte de moutarde
Aujourd'hui, je vous propose un bon "Rôti de porc en croûte de moutarde". Ingrédients: (pour 6 pers) 1 rôti de Porc de 1.2 kg environ 75 de beurre bien mou 6 biscottes 5 cuil. à soupe de moutarde 2 cuil. à soupe de graines de coriandre moulues Huile d'olive...
Posté par Angelique S- à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Porc,  Rôti,  Moutarde

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11 février 2012

Rôti de Porc au jambon et à l'emmental

Rôti de Porc au jambon et à l'emmental
Aujourd'hui je vous propose un rôti de porc au jambon et à l'emmental. C'est une recette simple, savoureuse et que nous avons tous adoré à la maison. La viande est bien tendre et pas du tout sèche: à refaire ! Ingrédients: (Pour 4 pers) 1 rôti de porc...
Posté par Angelique S- à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jambon,  Porc,  Emmental,  Rôti

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12 juin 2010

Porc au Gingembre et à l'Orange

Porc au Gingembre et à l'Orange
Amateurs de Sucré-Salé, cette recette est pour vous... Ingrédients: ( 4 pers) 850g d'échines de porc 1 cuil. à café de zeste d'orange râpé 250ml de jus d'orange 2 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à café de sucre de palme 1 cuil. à café de gingembre...
Posté par Angelique S- à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Orange,  Sucré-Salé,  Gingembre,  Porc

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11 juin 2010

Terrine de Campagne

Terrine de Campagne
Ingrédients: (pour une terrine de 500g soit 5 pers) 325g d'échine de porc 75g de foie de porc 50g de lard gras 1 œuf 1/2 échalote 1/2 gousse d'ail 1 cuil. à café de cognac 30 pistaches entières et décortiquées Sel, Poivre Réalisation: Hachez les viandes...
Posté par Angelique S- à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Terrine,  Pistache,  Porc

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21 mai 2010

Porc au caramel

Porc au caramel
Voici une recette de "Porc au caramel" de Cyril Lignac. J'aime beaucoup ce plat pour son côté sucré-salé qui vous fait voyager jusqu'aux portes de l'Asie... Ingrédients: (pour 6 pers) 800g d'échine de porc 4 citrons verts 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre...
Posté par Angelique S- à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asiatique,  Sucré-Salé,  Gingembre,  Porc

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18 mai 2010

Tourte d'échine aux Epinards

Tourte d'échine aux Epinards
Un petit peu d'histoire sur l'origine de la tourte: Elle est une invention des Romains qui, avec un mélange de farine et d'eau, fabriquèrent une pâte dans laquelle la viande pouvait être cuite et transportée. La pâte n'était donc pas à l'origine, destinées...
Posté par Angelique S- à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tourte,  Epinard,  Porc

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