chocolat - Ange et Délices

25 mai 2012

Cake marbré, glaçage au chocolat et pistaches concassés

Le marbré au chocolat, c'est toute notre enfance, mais aussi celle de nos enfants: aujourd'hui, je vous le propose un peu plus gourmand. Je l'ai personnalisé en y ajoutant un glaçage au chocolat noir et quelques pistaches concassées. Le résultat est très...

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Tags: Chocolat, Cake, Pistache, Glaçage

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15 mai 2012

Gâteau au chocolat et au mascarpone, glacage chocolat blanc

D'habitude, je fais ce gâteau sans le glaçage et je peux vous dire que pour les amateurs de chocolat, c'est un délice. Aujourd'hui, j'ai voulu le rendre encore plus de gourmand en y ajoutant un glaçage au chocolat blanc. Le résultat est tout simplement...

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Tags: Chocolat, Mascarpone

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28 avril 2012

Verrine à la crème dessert au chocolat ALSA

Il y a quelques jours, j'ai reçu un colis de Jennifer qui contenait 3 paquets de préparation pour crème dessert ALSA . Mon défi culinaire était d'inventer une recette à partir de cette délicieuse crème. J'ai tester tout d'abord celle au chocolat et je...

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Tags: Chocolat, Verrine, Pomme

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3 avril 2012

Chocolats fourrés à la crème de caramel au beurre salé

C'est bientôt Pâques, alors je vous propose des petits chocolats très simple à faire. Une belle idée de petites douceurs à offrir à ces convives ou à garder pour soi (ben voyons). Ils sont vraiment délicieux, nous avons adorés ! Ingrédients: (pour 15...

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Tags: Chocolat, Caramel, Crème

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15 mars 2012

Nems à la poire

Aujourd'hui, je vous propose des "Nems à la poire, sauce chocolat orange". Un classique revisité qui ravira plus d'un gourmand ... Ingrédients: (pour 4 pers) 8 feuilles de riz16 demi-poires au sirop75g de chocolat noir15 cl de crème liquide huile Préparation:...

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Tags: Chocolat, Nems, Poire

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20 février 2012

Cookies aux pépites de chocolat

Tout d'abord un peu d'histoire : les cookies arrivèrent en Amérique avec les colons hollandais au XVIe siècle. Ces gâteaux originaux et nouveaux furent d'abord appelés "koekje", mot néerlandais signifiant "petit gâteau". Puis le mot fut américanisé et...

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Tags: Chocolat, Amérique, Biscuit

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13 février 2012

Panna-Cotta au Chocolat noir

Demain, c'est le 14 février: le jour de la Saint Valentin. Pour la fête des amoureux, je vous propose une panna-cotta au chocolat noir. Ingrédients: (pour 4 pers) 200 ml de lait 200 ml de crème fraîche entière liquide 40g de sucre 50 g de chocolat noir...

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Tags: Chocolat, Crème, Gélatine, St-Valentin

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2 janvier 2012

Bûche au chocolat blanc

Aujourd'hui, pour fêter la nouvelle année, je vous propose une bûche au chocolat blanc: je l'ai faite pour le réveillon et elle a eu beaucoup de succès. Ingrédients : Pour le biscuit: 5 oeufs 100g de sucre semoule 30g de cacao amer 80g de farine Pour...

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Tags: Chocolat, Noël

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10 décembre 2011

Petits flans pâtissiers au chocolat

Une petite envie de chocolat ? Voici une recette toute simple et délicieuse qui ravira tout les gourmands ... Ingrédients: Pour la pâte brisée chocolatée: 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 30g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe de cacao...

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Tags: Tarte, Chocolat, Flan

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8 juin 2011

Moelleux au Chocolat

Après quelques semaines d'absence, je reviens avec un "Moelleux au chocolat" (C'est une recette de ma belle-mère). C'est un gâteau qui fait parti des classiques que j'aime beaucoup mais malheureusement, comme toutes les bonnes choses, il n'est pas très...

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Tags: Chocolat, Moelleux