Ange et Délices

29 septembre 2010

Salade aux accents du Sud-Ouest

Voici une petite entrée délicieuse avec un fromage de chèvre savoureux "Le Rocamadour" que j'ai acheté directement à la ferme lors de mes vacances dans le "LOT". L'AOC Rocamadour est un fromage "pur chèvre" fabriqué exclusivement au lait cru et entier...

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Tags: Fromage, Sucré-Salé, Figue, Salade, Sud-ouest, Brick, Chèvre, végétarien

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26 septembre 2010

Filet mignon aux Trompettes de la mort

C'est la saison des champignons, alors aujourd'hui c'est "Filet mignon aux Trompettes de la mort". Nous avons tous adorés !!! Ingrédients: (pour 3/4 pers) 1 beau filet mignon (environ 650g) 300g de Trompettes de la mort 1 petit verre de vin blanc sec...

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Tags: Champignons

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22 septembre 2010

Confiture de Mirabelle

Avant de partir en vacances, j'ai fais de la confiture de Mirabelle. J'adore ce fruit, c'est de la douceur en bouche: son goût délicat et incomparable est un pur plaisir pour les papilles (parole d'une Lorraine) ! Ingrédients: 1 kg de mirabelle lavées...

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Tags: Mirabelle, Confiture

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19 septembre 2010

Petits pains Viennois au lait de Coco et aux pépites de chocolat

Bonjour tout le monde !!! Je suis de retour après 2 semaines passées dans une région magnifique celle de "Midi Pyrénées" et plus précisément dans le département du "LOT". Je suis tombée sous le charme de ce petit coin de paradis l'année dernière, c'est...

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Tags: Chocolat, Lait de Coco, Viennoiserie, MAP

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4 septembre 2010

Opéra

Il y a quelques jours, nous avons fêté l'anniversaire de ma petite Maud. Elle vient d'avoir 2 ans. Pour ce grand jour, j'ai choisi de lui préparer un beau gâteau, un " Opéra ". J'ai trouvé la recette sur le très beau site FLORILEGE GOURMAND . La préparation...

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Tags: Chocolat, Gâteau, Caramel

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31 août 2010

Harira

Aujourd'hui, direction le Maroc pour déguster une soupe aux délicieuses saveurs orientales... Ingrédients: (pour 4 pers) 200g d'épaule d'Agneau 1 oignon 50g de lentilles 100g de pois chiches en boîte 60g de riz 1 grosse boîte de tomate pelées et concassées...

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Tags: Légumes, Oriental, Agneau, Soupe

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28 août 2010

Délice exotique

Voici une recette de petites verrines dont le mélange de mangue et de lait de coco laissera sur vos papilles un goût aux saveurs exotiques ... Ingrédients: (pour 12 petites verrines) 2 mangues bien mûres 250ml de lait de coco 100g de sucre en poudre 8...

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Tags: Dessert, Lait de Coco, Exotique, Mangue, Verrine

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25 août 2010

Petites crèmes à la vanille

Aujourd'hui, c'est "Petites crèmes à la vanille" Ingrédients: (pour 6 petites crèmes) 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 50cl de lait 80g de sucre 1 gousse de vanille Préparation: Préchauffez le four à 150°c ou ther 5. Battre les œufs avec le sucre dans un...

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Tags: Dessert, Vanille, Crème

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22 août 2010

Tartelette à la mirabelle et à la crème d'amande

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec le fruit "STAR" de ma région (la Lorraine). C'est la première fois que j'associe les mirabelles avec de la crème d'amande, le résultat était à la hauteur et nos papilles en redemandent ! Ingrédients: (pour...

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Tags: Tarte, Mirabelle, Amande

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19 août 2010

Lasagnes végétariennes

Les lasagnes se prêtent à d'infinies variations, on en trouve de toutes sortes: lasagnes bolognaise, lasagnes au saumon, lasagnes au jambon et pleins d'autres encore ... Aujourd'hui, je vous présente mes lasagnes végétariennes, c'est un vrai délice et...

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Tags: Courgette, Mascarpone, Parmesan, Pâtes, Crème, végétarien, Veggie